ホットクックできんぴらごぼう｜きりごぼうと油揚げで手間なし35分

きんぴらごぼうをホットクックで作ったら、
驚くほど簡単でした。

ごぼうを切る工程が一番の手間だったのですが、
市販の「きりごぼう」を使うことで下ごしらえがゼロに。

材料を全部入れてスタートを押すだけで、
35分後には本格きんぴらが完成します。

今回は公式レシピ（メニュー2-16）に油揚げをプラスして、
ボリュームと旨みをアップさせました。

材料（4人分）

公式レシピ（ごぼう200g＋にんじん100g）をベースに、きりごぼう2袋で代用。
そこにきざみあげをプラスして作りました。

シャープ公式レシピ「きんぴら」（メニュー2-16）4人分
ごぼう：1本（200g）／にんじん：1/2本（100g）
酒：大さじ2／みりん：大さじ2／しょうゆ：大さじ2／砂糖：大さじ1／ごま油：大さじ1

出典：シャープ COCORO KITCHEN「きんぴら」

材料	分量
きりごぼう（ごぼう＋にんじん）	110g × 2袋（計220g）
きざみあげ	少々
酒	大さじ2
みりん	大さじ2
しょうゆ	大さじ2
砂糖	大さじ1
ごま油	大さじ1

きりごぼうはスーパーの野菜コーナーで販売されています。
ごぼうとにんじんが一緒に細切りになっているパック野菜で、
袋を開けて水洗いするだけでOKです。

作り方

① 材料を内鍋に入れる

きりごぼうをさっと水洗いして内鍋に入れます。
きざみあげを加えて、
調味料（酒・みりん・しょうゆ・砂糖・ごま油）をすべて入れるだけ。

今回使った「きざみあげ」は油抜き不要タイプなので、
そのまま入れてOKです。

② メニュー2-16をセットしてスタート

メニューを選ぶ → 自動 → 2-16（きんぴら） → スタート

調理時間は35分。フタを閉めたらあとはほったらかしでOKです。
調理中は何もしなくていいので、その間に別の家事や育児ができます。
ピーッとなったらフタを開けるだけです。

③できあがり

35分後、ピーッとなったらフタを開けると、ツヤツヤのきんぴらが完成しています。

油揚げがごぼうの旨みをたっぷり吸って、
ご飯が進む味に仕上がりました。
常備菜として冷蔵庫に入れておくと、2〜3日は楽しめます。

きりごぼうを使うメリット

きんぴらごぼうで一番大変なのは「ごぼうを切る」工程です。

ごぼうはアク抜きが必要で、切ってすぐ水にさらさないと変色します。
細切りにするのもそれなりに手間がかかります。

きりごぼうパッケージを使えば、
この工程がまるごとなくなります。
袋を開けて水洗いするだけ。

ごぼうとにんじんが一緒に入っているので、野菜はこれ1種類でOKです。

ホットクック×きりごぼうの組み合わせで、
きんぴらごぼうが「買ってくるより簡単な一品」に変わりました。

まとめ：ホットクックで簡単！きんぴらごぼう